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低温蒸し調理で、酵素を活性化



「世界一受けたい授業」で野菜の低温蒸しをやっていたようです

私は残念ながら、見ていなかったんですが、
Cherruママさんに教えていただきました→ ブログ記事
いつも貴重な情報ありがとうございますޥ


約65度の低温で蒸すと細胞壁ができて、酵素が活性化して
シャキッとなる上に、甘みも増しておいしくなるそうå



002.JPG


早速、山盛りもやしに豚バラをのっけて
蒸し器にそのまま入れて、低温でむしてみました


もやしがシャキシャキで、豚バラも甘くっておいしい~

味付けは、塩、コショウだけ、野菜と豚を盛り付けるだけ
蒸し器に入れるだけと、だけだけ料理でとっても簡単

蒸し料理なので、ダイエットにも良さそう
酵素も増えて、体にホントにやさしいかんじ


パパは夕食パスの日だったので、
息子はポン酢醤油で、
私はこれに、フラックスオイルと醤油をかけていただきました


011.JPG


Barlean's, Flax Oil, 100% Organic, 8 fl oz (236 ml)



ゆきむしさんがランキングを記事にしてくれていて→記事はこちら
その1位だったこのオイルを、
Cherryママさんも愛用していました。

ブログで紹介してくれていた
レタスにフラックスオイルと、アイハーブで買ったお塩を
かけただけのサラダが、簡単でおいしそうだったので思わずポチ


買って正解
冷奴や、レタスや、あっさりした素材に
これをかけるとがぜん風味が増します。

でも、今見たら、これも売り切れ状態だわ~


楽天だとこちらから







アイハーブでのお買い物は日本語ホームページからどうぞ

アイハーブで初めてお買い物される方は
コード HOZ000 を入力されると5ドル割引特典が受けられますので
是非ご利用してください


今日も読んでくださってありがとうございます
オーガニックコスメの情報はこちらからどうぞ

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ナチュラ留々

Author:ナチュラ留々
オーガニックの化粧品(コスメ)や食品、人にも地球にも優しいエコな洗剤や日用品を格安で購入したいので、アイハーブ(iHerb)から個人輸入しています。
ブログでは自分で試したiherbのおすすめ商品を主に紹介していますが、お買い物のご参考になれば幸いです

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