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グラスフェッド・オーガニックの発酵ギーが、iherbから無事に届いてひと安心


アイハーブで久しぶりに買ったギーを調理用に使うと本当に美味しく仕上がります
過去記事あのギーも今なら20%OFFで買える!でも・・・・
そろそろのこり少なくなってきたので、今度は発酵タイプを買ってみました


456783.jpg

Pure Indian Foods, 発酵ギー, 牧草飼育&オーガニック, 425 g


アメリカニュージャージー州の牧草で新鮮な緑の草を食べるシーズンの、春から秋にのみ得られるミルクで作られたギーです。
草がない季節の飼料も農薬や化学肥料を一切使用していません。当然抗生物質や成長ホルモンも与えられていません
Pure Indian Foodsのギーは世界ではじめてグラス・フェッドでオーガニックの発酵ギーとして2つの有機認証機関で認定されました
一見高価に感じる価格ですが、この品質と容量を考慮したらむしろ格安に感じます。


44478.jpg


グラスフェッドの牛は肉が硬く、霜降りが入っていないので、日本ではほとんど飼育されていません
国土が狭い日本ではこれから普及していくのも難しいと思います
今回アイハーブから輸入できてラッキーでしたが、次回もまた買えるのか心配です
日本人の方のレビューも多いですが、購入する方は自己責任でお願いいたします


ギーとは?
                             
ギーは、バターから水分とタンパク質を取り除いた、純粋な乳脂肪で非常に保存安定性があります。
加熱ろ過の過程で水分、糖分、蛋白質などが除かれるため、水分含有量がほとんどないので、バターよりも腐敗しにくく、開封後2〜3ヶ月間は常温で保管可能です。冷蔵庫に入れると1年は大丈夫です
インドではほとんどの料理にギーが使われていますが、体内で酸化されにくく、活性酸素を作らないだけではなく、体内の老廃物を体外に排出する、嬉しいデトックス作用もあるそうです。


グラスフェッドとは? 

牧草で飼育された牛をグラスフェッドビーフといいます。その牛の乳から作ったのがグラスフェッドバターで、去年ダイエット効果で話題になった「バターコーヒー」で注目されましたね
調査では、食事中のオメガ6と オメガ3の比率が4:1を超えると、病気のリスクが高まるといわれ、現代食ではオメガ6のほうを過剰摂取しいるので、それがアレルギーなどが増加している原因のひとつだとも言われます。
芝生はオメガ3が豊富で、穀類はオメガ6が高いため、草食動物では約3:1で、飼料飼育動物では約20:1の比率です。
多くの草を摂取した製品を食べることで、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の適切なバランスを維持するのに役立ちます。


原料は?

草飼育牛のノンホモジナイズミルクを低温殺菌した発酵バター
・非遺伝子組み換えフリー
・無添加塩
・無防腐剤
・無トランス脂肪









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ナチュラ留々

Author:ナチュラ留々
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