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これぞ個人輸入の醍醐味!香りと味のとりこになる乾燥ポルチーニ



アイハーブで購入したポルチーニがあまりに美味しくて、画像を撮る前に、食べ切ってしまいました
こちらは一緒に買ったミックスのほうです


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FungusAmongUs, Organic Mushroom Medley, 1 oz (28 g)


「ヨーロッパのまつたけ」と言われるほど豊かな香りのポルチーニですが、日本ではあまり見かけないし、その上オーガニックはまず手にはいらないので、個人輸入のありがたさを実感します

こちらはポルチーニの他に、しいたけ・マッシュルーム・マイタケ・アンズタケがミックスされていますが、他のきのこも肉質がしっかりしていて、風味が活きていてとてもおいしいです。

ぬるま湯に30分程度漬けて、柔らかくもどしますが、その時とれる出汁がまた絶品です
戻したきのことベーコンを炒めて、濾した出汁をつかったパスタソースは、一気にプロの味に近づけるような気がします
イタリアンだけじゃなく、青梗菜や豚ばらと一緒に炒めてみたら中華にも良く合います

ストックして置けば、急なお客様にも安心で、お料理上手と思われるかも



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ナチュラ留々

Author:ナチュラ留々
オーガニックの化粧品(コスメ)や食品、人にも地球にも優しいエコな洗剤や日用品を格安で購入したいので、アイハーブ(iHerb)から個人輸入しています。
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