こういうのが欲しかった！低血糖なココナッツパームシロップ

血糖値を上げにくい低GIの甘味料といえばココナッツパームシュガー
自然なものだけを原料として、品質にこだわった製品作りを目指しているWholesome Sweetenersがセールだった時、シロップ状のものを買ってみました



　　　　　　


Wholesome Sweeteners, Inc., Organic Coconut Palm Syrup, 12 oz (340 g)

　　　　
　　　

ヨーグルトにかけたり、卵焼きを作る時はやはりシロップが便利です
以前はアガベを良く使っていましたが、血糖値を上げにくい半面、血中で分解されず肝臓に到達する為、過剰摂取すると、中性脂肪を増やし肝臓の負担になるようです
健康な人が適量使うのに問題はないと思いますが、我が家は夫の血糖値が結構高めなので他のものを探すことにしました
他にはメイプルシロップという選択もありますが、GI値は７３になってしまいますので、やっぱりココナッツパームシロップのほうがヘルシー

甘味料のGI値　　  　     　　
 　　　　　　　　　　  

グラニュー糖	１１０
白砂糖	１０９
三温糖	１０８
黒糖	９９
はちみつ	８５
メイプルシロップ	７３
てんさい糖	６５
ココナッツパームシュガー	３５
アガベシロップ	２８

   　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
原料は有機ココナッツヤシの木の花の蜜から作られています
低GIだけでなく、ミネラルも豊富で、カリウムやマグネシウムに加え、亜鉛や鉄なども含まれています
USDAオーガニックと非GMOプロジェクト認証されていて、防腐剤フリー、グルテンフリー、ビーガンでコーシャです
早速ヨーグルトにかけてみましたが、アガベよりもさっぱりした甘さでクセがありません
いつもモチモチおいしいヨーグルトを買っていて、甘味料なしで食べていますが、これをかけるとキャラメル風味が加わって家族にも好評です
ただカロリーが大さじ２杯で１３０ｋカロリーと決して低くないので、使用量には注意が必要です

こちらのココナッツネクターも気になりますCoconut Secret, 生のココナッツネクター（果汁飲料）, 低血糖甘味料, 12液量オンス（355 ml）

ココナッツ・パーム・シロップ（アンバー） 価格：2,700円（税込、送料別）

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