アイハーブでマヌカハニーがセールなので、不思議な効能の秘密にすこし迫ってみました

アイハーブ今週はHoney Special を開催中です
マヌカハニーをはじめ、はちみつ製品の１部が１０％オフになっています
日本で購入するととても高価なマヌカハニーも、アイハーブではかなり買いやすい価格になっているのですが、今週は更に１０％オフなのでお得です

マヌカハニーといえば下記の過去記事にも書きましたが、去年子供が火傷した時に塗ってみたら、ヒリヒリした痛みが即効楽になってもうビックリ！
火傷にも効くその不思議な効能について、もっと詳しく知りたくなりました

偽物が多いマヌカハニーの選びかた

マヌカハニーの産地はニュージーランド。生産量が少なく貴重な為高価なはずなのに、ニュージーランド政府の追跡調査の結果、生産量の５倍の商品が販売されていることがわかりました
マレーシアで販売されている８０％　シンガポールでは７０％のが偽物と判明しました

その対策の為にニュージーランド政府が導入しているのが認証マーク
アイハーブの商品にもついているUMF（ユニークマヌカファクター）やMGO（メチルグリオキサール）がそれですね
その後に続く数字が大きくなるほど効能も、お値段も高くなります
普通のハチミツに抗生物質を加えたような粗悪品を買わないためには、信頼できる販売店で、商品の認証マークを確認して買うことが基本ですね

メチルグリオキサールの発ガン性は？

数年前にマヌカハニーのメチルグリオキサールに発がん性があるという話が話題に登りましたが、これは全く濡れ衣で、東北大学の論文が湾曲されたものであるということを、著者の教授本人が否定しています
実はこのメチルグリオキサールこそに、マヌカハニーの抗菌作用の秘密があり、私たちの健康を守ってくれる成分なのです

マヌカハニーは蜂蜜で唯一、メチルグリオキサールを含んでいて、その理由はマヌカの花の蜜にジヒドロキシアセトンという物質が含まれていて、３７℃前後でメチルグリオキサールに変化する為ととても単純

メチルグリオキサールは、体内の酵素でも分解されず、熱や光にも強く、細菌に接している部分だけではなく、深く浸透して殺菌を行うパワフルでアクティブな成分であると、ニュージーランド国立ワイカト大学の研究発表があります
インフルエンザウイルス、ピロリ菌、大腸菌など人体にとって有害な菌に対する効果が良く知られていますが、黄色ブドウ球菌に対しても有効なので、息子の火傷に劇的に効いたのは不思議でもなんでもない当然の事でしたね
マヌカハニーの抗炎症作用によって、火傷の痛みが抑えられ、緑膿菌が殺菌され、化膿を防ぎ、傷口からの分泌物の減少や腫れを抑えてくれます。当然傷の治りも通常より早く、綺麗でした

金属スプーンは使用してはいけないの？

実はメチルグリオキサールは金属に触れると成分が変化して抗菌力などの有効成分が変質してしまいます
せっかくの殺菌力を維持することができなくなり、その効果も低くなってしまう可能性があります
はちみつをおしゃれな木のスプーンやスティックで掬っているのを目にしますが、あれはお見た目の良さではなく、あくまでも品質保持の為だったのですね
高価なマヌカハニーですので、最後までその殺菌力を維持してもらい美味しく食べる為に、金属のスプーンを使い続けるのは絶対避けたい習慣です
マヌカハニーを販売している会社では、金属スプーンの使用は避け、木・竹・陶器・樹脂製のスプーンを使うことを推奨しています

　　以下Honey Speciaの対象商品を何点かアップします
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