木曜日なのでアイハーブのスペシャルブランドが更新されました

私が１番気になるのは、Acure Organicsのシャンプー＆コンディショナー類と、Crown Prince Natural

Crown Prince Naturalといえば、いつも我が家に何個かストックしてあるのが、ビン入りのアンチョビです





Crown Prince Natural, クラウンプリンスナチュラル, Anchovies, Flat Fillets, In Pure Olive Oil, 1.5 oz (43 g)

最高品質の新鮮なアンチョビを手作業でさばき、海塩と共に3〜12ヶ月ゆっくり熟成させ、ピュアなコールドプレスのオリーブオイルに漬けこんでいます
アンチョビは缶詰が多いですが、市販品は内側に塗装される錆止めのビスフェノールＡがどうしても気になりますが、こちらは瓶づめなので安心なんです
でも実は、Crown Prince Naturalの商品は缶でもほとんどＢＰＡフリーなんですよね
ただ缶はオープン後は酸化するので、他の容器に移し替える必要がありますが、こちらはそのまま蓋をして冷蔵庫に保管できるので便利です
アンチョビってすこーし入れるだけでも、味に深みが増して、サラダでもパスタでも、間違いなく美味しくなるので、天然の出汁のような食材だと常々思っています

こういうペーストなんかが冷蔵庫に常備してあると、何にでもちょこちょこプラスできて、お料理の腕が上がるような気がします

Crown Prince Natural, アンチョビペースト、 1.75 oz (50 g)">Crown Prince Natural, アンチョビペースト、 1.75 oz (50 g)

ところでアンチョビは美味しいだけでなく、原料は青魚のカタクチイワシなので、当然栄養は豊富です
骨密度を高めるカルシウムはもちろん、吸収を助けるビタミンＤも豊富なので、骨粗しょう症予防に最適
その上、脳を活性化してアルツハイマーや認知症を予防効果が期待できるＤＨＡや、血液をサラサラにして、動脈硬化や脳卒中を予防してくれるＥＰＡがバランス良く、しかもたっぷり含まれているのです
そうは言っても塩分も多いので、食べ過ぎは注意ですが

他にもオメガ３がたっぷりの保存食が沢山揃っていてお値段も手ごろ、更に今週は１０％オフです

Crown Prince Natural, 皮なし・骨なしサーディン、 　油を使わず水で手詰め、4.37 オンス (125 g)

Crown Prince Natural, 丸ごと茹で牡蠣, 水中でパック, 　8オンス　（226 g）

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