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野菜シャキシャキ ヘルシーカレーを作ろう!

アイハーブのカレーパウダー、今では我が家の必需品になりつつあります
この頃、売り切れていることが多いので、
在庫があった時に2個目をリピしました


031.JPG


Starwest Botanicals, Curry Powder Organic, 1 lb

このカレー粉で是非作りたいのが、キャベツやきゅうりの千切りを
どっさり入れたスープカレー
シャキシャキした野菜がサラッとしたルーと良く合うと思います

実はこれ、千葉の柏にあったボンベイという、
カレー通にはおなじみの名店にあったカレーでした

夫が出張先で食べたら、すご~くおいしかったので
お土産で買ってきてくれたのですが、本当に絶品でしたڤ

もちろん行列の絶えない人気店でしたが
残念なことに、お年を召していたオーナーさんが体調を崩されて
閉店になってしまったそうなんですޤݤ

スープカレーで検索してみたら、柏ボンベイで働いていたお弟子さんが
横浜の戸塚でカレー屋さんをやっているらしいޥ


そこで早速先週の日曜日に行ってきました→カレーハウス 横浜ボンベイ

最初に出てきたタンドリーチキン

035.JPG

ヨーグルトや各種スパイスににつけておいた、鶏モモをオーブンで焼いたものです
これが、前にゆきむしさんに教えてもらって作った
水なしヨーグルトカレーの鶏肉と良く似たお味でした
ヨーグルトの作用で鶏肉って、とても柔らかくジューシーになるのねå


肝心なカレーなんですが、残念なことに、
1番食べたかった野菜たっぷりシャキシャキカレーがメニューにありませんでしたܤ
なので、息子が普通、私が中辛、夫が大辛の
スープカレーを注文してみました


033.JPG


これはこれでとてもおいしかったのですが
やっぱりベジタブルカレーが食べたかったなあ~
柏ボンベイではついていた、口直しのピクルス類がなにもなかったのも残念

仕方ない、アイハーブのカレー粉で自分でチャレンジです




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Author:ナチュラ留々
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