野菜シャキシャキ ヘルシーカレーを作ろう!
この頃、売り切れていることが多いので、
在庫があった時に2個目をリピしました

Starwest Botanicals, Curry Powder Organic, 1 lb
このカレー粉で是非作りたいのが、キャベツやきゅうりの千切りを
どっさり入れたスープカレー
シャキシャキした野菜がサラッとしたルーと良く合うと思います
実はこれ、千葉の柏にあったボンベイという、
カレー通にはおなじみの名店にあったカレーでした
夫が出張先で食べたら、すご~くおいしかったので
お土産で買ってきてくれたのですが、本当に絶品でした
もちろん行列の絶えない人気店でしたが
残念なことに、お年を召していたオーナーさんが体調を崩されて
閉店になってしまったそうなんです
スープカレーで検索してみたら、柏ボンベイで働いていたお弟子さんが
横浜の戸塚でカレー屋さんをやっているらしい
そこで早速先週の日曜日に行ってきました→カレーハウス 横浜ボンベイ
最初に出てきたタンドリーチキン
ヨーグルトや各種スパイスににつけておいた、鶏モモをオーブンで焼いたものです
これが、前にゆきむしさんに教えてもらって作った
水なしヨーグルトカレーの鶏肉と良く似たお味でした
ヨーグルトの作用で鶏肉って、とても柔らかくジューシーになるのね
肝心なカレーなんですが、残念なことに、
1番食べたかった野菜たっぷりシャキシャキカレーがメニューにありませんでした
なので、息子が普通、私が中辛、夫が大辛の
スープカレーを注文してみました
これはこれでとてもおいしかったのですが
やっぱりベジタブルカレーが食べたかったなあ~
柏ボンベイではついていた、口直しのピクルス類がなにもなかったのも残念
仕方ない、アイハーブのカレー粉で自分でチャレンジです
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