野菜シャキシャキ　ヘルシーカレーを作ろう！

このカレー粉で是非作りたいのが、キャベツやきゅうりの千切りを
どっさり入れたスープカレー
シャキシャキした野菜がサラッとしたルーと良く合うと思います

実はこれ、千葉の柏にあったボンベイという、
カレー通にはおなじみの名店にあったカレーでした

夫が出張先で食べたら、すご～くおいしかったので
お土産で買ってきてくれたのですが、本当に絶品でした

もちろん行列の絶えない人気店でしたが
残念なことに、お年を召していたオーナーさんが体調を崩されて
閉店になってしまったそうなんです

スープカレーで検索してみたら、柏ボンベイで働いていたお弟子さんが
横浜の戸塚でカレー屋さんをやっているらしい


そこで早速先週の日曜日に行ってきました→カレーハウス　横浜ボンベイ

最初に出てきたタンドリーチキン



ヨーグルトや各種スパイスににつけておいた、鶏モモをオーブンで焼いたものです
これが、前にゆきむしさんに教えてもらって作った
水なしヨーグルトカレーの鶏肉と良く似たお味でした
ヨーグルトの作用で鶏肉って、とても柔らかくジューシーになるのね


肝心なカレーなんですが、残念なことに、
１番食べたかった野菜たっぷりシャキシャキカレーがメニューにありませんでした
なので、息子が普通、私が中辛、夫が大辛の
スープカレーを注文してみました





これはこれでとてもおいしかったのですが
やっぱりベジタブルカレーが食べたかったなあ～
柏ボンベイではついていた、口直しのピクルス類がなにもなかったのも残念

仕方ない、アイハーブのカレー粉で自分でチャレンジです

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