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美味しいオーガニック日干しイチジクで、自然なお通じとダイエット

アイハーブで購入したドライいちじくがとても美味しかったのでご紹介しますね

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Nature's Wild Organic, ワイルド & 無加工、日干しオーガニックトルコイチジク、6オンス (170 g)

USDA認定されたオーガニックのいちじくを、薬品などは一切使用せず
日光で乾燥させただけなので、自然な色をしています
以前購入したMade in Natureのイチジクよりも、随分白いのですが
もちろん漂白などもされていないので、イチジク自体の品質の違いなのかな

1個がかなり大きいので、ひとつ食べるだけでもかなり満足
日干しによる自然な糖分の結晶がイチジクの表面に見られ
お砂糖などは使われていないけど、甘くってとても美味しい
小腹が空いたときのおやつに最適です

実は子供の頃は、庭にイチジクの木があって、
熟した実を食べていたのですが
口の中がピリピリ痛くなるので 
あまり好きではありませんでした
もしかしたらいちじくにアレルギーがある?
調べてみたら、どやらこれはフィシンという
たんぱく質分解酵素が原因のようです
口の中の粘膜が、フィシンによる刺激で
軽い火傷のようになるようなんです
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この消化酵素は食後に摂取するのに理想的ですので
イチジクをコースの最後のスイーツにするのは賢い選択です
クリームチーズなどのたんぱく質と一緒に食べると、口の粘膜への刺激は緩和されます
そして、フィシンだけでなくいちじくってすごい栄養素なんですよね


イチジクの豊富な栄養

いちじくって不老長寿の果物といわれるほど、実も葉も薬効と栄養価がすごいのです
なかでも水溶性食物繊維のペクチンを豊富に含みますので
小腸において消化吸収を遅らせ腸の動きを活発にし
便秘を予防してくれます
コレステロール値を下げ、血糖値の上昇を抑える作用も期待できます
またカルシウム、鉄、カリウムが豊富なので
女性に多い貧血や骨粗しょう症の予防にも
なかでも日干しされたイチジクは
上記の栄養素がギュッと凝縮されて
生のものより5倍も多く含みます
ひとつ注意したいのは、生のものより
カロリーも高くなってしまうので
どんなに美味しくっても食べ過ぎは注意です
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Author:ナチュラ留々
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