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恐竜時代のお塩は最高

アイハーブで質の良いソルトをいろいろお試ししています
以前ももさくらさんににがりの害について教えて頂きました
詳しくはこちらを参照してください

以来さらに意識して岩塩を選ぶようになってきましたが
今回はリアルソルトを買ってみました



004.JPG


Real Salt, Fine Salt, 26 oz (737 g) (販売終了)


なんと、ジュラシックパークの時代のお塩ですよӤä

ジュラ紀のころ、ユタ州一体は海であったと言われています
長い歳月の間、大陸が隆起し取り残された海は水分が蒸発、
やがて巨大な岩塩層を形成したと考えられています

岩塩に含まれるにがりですが、マグマによって長時間、高温焼成され、
にがり成分の塩化マグネシウムや硫酸マグネシウムは地層に吸収され、
ほぼ0に近いようなんです

添加剤、化学薬品、加熱処理もされていない自然そのもののお塩は、
味のほうもお墨付きで、全米のシェフが結成した「The American Tasting Institute」品評会にて2期連続で金メダルを獲得しています


塩辛さが抑えられて、甘さが感じられるまろやかなお塩なので
食材そのものの味をぐっと引き立ててくれるのですね~å


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アイハーブおすすめ商品は右サイドバー画像クリックで、記事に飛びますので
よかったらご覧ください



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ナチュラ留々

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