オーガニックでローなチョコレート
アイハーブで買った材料を使って、手作りチョコに挑戦しました

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60度位のお湯に、カカオバターを入れたボールを
しばらく浮かせて湯煎します。
カカオバターが溶けたら、ココアパウダーを混ぜ、アガペを甘さを見ながら足していきます
シリコンの型に流しいれ、最後にカカオニブをパラパラとたします
アガペを多めに使ったつもりが、かなりビターチョコになり
大人な味です
型にしたシリコンのケースですが、これは最近のヒットで
元々はお弁当のおかずの小分け用に買ったもの
使い捨てではなく何度も洗って使えるので、エコで経済的、
おまけに電子レンジやオーブンまでOKなので
マフィンカップやクッキーなどのお菓子作りにも利用できる優れものです
一個一個が大きめなので、1つ食べると充分満足
腹持ちが良く低GIを実感できるチョコだといえます
全部ローの材料を使っているので酵素も摂取できます
他に生のナッツ類をいろいろ入れたら子供にも喜ばれそう
これからいろいろ研究してみま~す
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