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夏バテには~ 醗酵食品

毎日暑いですね~
食欲も減退しがちだけど、こんな時にお勧めなのが甘酒
夏に甘酒?って思うけど、
天然の必須アミノ酸を多く含み、
ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビチオンなどのビタミンが豊富に含まれているので、甘酒を飲むことで点滴と同じ効果が得られるそうです

夏バテには最適な飲み物と言われるのもわかりますね
クーラーもなく、うなぎなども食べれなかった昔の人は
甘酒をせっせと飲んで、暑い夏を乗り越えていたそうですよ


そして、麹の醗酵食品といえば、
Cherryママさんのブログで教えてもらった塩麹

2週間の熟成が終わって、いよいよい使い始めました
今朝は待望の鳥ハムに挑戦å


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この状態で1時間30分つけて、茹でて、今は冷ましています。
今夜の夕ご飯にする予定ですが、
Cherryママさんみたいに上手にできてるかな~ ちょっと心配 

それにしても塩だけで作る時に比べ、
なんて簡単に短時間できちゃうんだろう
麹のパワーに改めてビックリӤä


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