麹のパワーで時短料理

塩麹で作った鳥ハム
本当においしくできました





鳥むね肉って、私の料理の腕では
パサパサしておいしく出来ないので
今まで避けていたけど、

あら不思議麹のおかげかしっとり柔らかくなてます
塩加減も丁度良く、
しょっぱ過ぎない、上品な塩味が絶妙
家族にも大好評で、我が家の定番料理に決定です

漬け込む時間と、ゆでたのを冷ます時間を除けば、
実際の調理時間は５分ぐらいかな～

さっと茹でたインゲンを、
アイハーブで買ったゴマジオとアガペと醤油であえて
あとはさっぱりなめこおろしで
時短夕食の出来上がり～

こう暑いと、煮たり焼いたり、あまり時間を掛けたくないので
麹の醗酵パワーを利用した
時間短縮料理のレシピを沢山覚えたいな
Cherryママさん、これからも宜しくお願いいたします





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