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麹のパワーで時短料理


塩麹で作った鳥ハムが本当においしくできました


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鳥むね肉って、私の料理の腕では
パサパサしておいしく出来ないので
今まで避けていたけど、

あら不思議Ӥä麹のおかげかしっとり柔らかくなてますå
塩加減も丁度良く、
しょっぱ過ぎない、上品な塩味が絶妙
家族にも大好評で、我が家の定番料理に決定です

漬け込む時間と、ゆでたのを冷ます時間を除けば、
実際の調理時間は5分ぐらいかな~

さっと茹でたインゲンを、
アイハーブで買ったゴマジオアガペと醤油であえて
あとはさっぱりなめこおろしで
時短夕食の出来上がり~

こう暑いと、煮たり焼いたり、あまり時間を掛けたくないので
麹の醗酵パワーを利用した
時間短縮料理のレシピを沢山覚えたいな
Cherryママさん、これからも宜しくお願いいたしますФ



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